Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư

Trong quá trình điều trị ung thư ngoài việc tích cực phối hợp với bác sĩ điều trị, bệnh nhân ung thư phải duy trì luyện tập thể dục thể thao vừa phải, giữ thái độ tốt khi tình trạng bệnh cho phép, đồng thời phải bổ sung dinh dưỡng, ăn uống lành mạnh, an toàn để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Bệnh nhân ung thư nên chú ý gì về chế độ dinh dưỡng

Thực phẩm cần tránh

Bệnh nhân ung thư không được uống rượu, cồn và acetaldehyde trong rượu có thể làm hỏng DNA của tế bào bình thường, làm suy yếu khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể và ngăn cơ thể hấp thụ vitamin và carotenoid.

Không ăn động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín. Thực phẩm này có thể mang vi rút viêm gan A và phải được nấu chín kỹ trước khi ăn

Tránh ăn các loại rau quả chưa rửa sạch, chứa nhiều chất ô nhiễm hoặc dư lượng thuốc trừ sâu. Không ăn thức ăn chưa qua chế biến như thịt và trứng, và ăn ít thức ăn động vật nướng, chiên và bảo quản.

Sắp xếp thức ăn hợp lý

Bệnh nhân ung thư cần bổ sung đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Mỗi ngày nên ăn ít nhất 200 – 400 gam ngũ cốc để chức năng tiêu hóa diễn ra bình thường, cần ăn xen kẽ ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc mịn, có thể ăn bánh hấp, mì, cơm, khoai tây hoặc khoai lang và các loại ngũ cốc, khoai tây khác một cách hợp lý

Giảm lượng thịt đỏ và ăn trứng, thịt gia cầm hoặc cá một cách thích hợp. Bệnh nhân bị tổn thương đường tiêu hóa do xạ trị và hóa trị cần phải xay thức ăn từ động vật

Ăn đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành mỗi ngày có lượng axit amin, protein chất lượng cao và vitamin E cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng chống ung thư nhất định.

Mỗi ngày có 300-500 gam rau, trong đó rau có màu sẫm chiếm hơn một nửa, ăn 200 gam trái cây mỗi ngày có thể bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Sử dụng dầu thực vật làm dầu ăn, chẳng hạn như dầu hạt cải, dầu hướng dương hoặc dầu đậu nành, và hạn chế chất béo hàng ngày dưới 25 gam. Dầu thực vật chứa các axit béo không bão hòa đa và vitamin E để bảo vệ các tế bào bình thường.

Ngoài ra, nên áp dụng nguyên tắc ăn làm nhiều bữa nhỏ, nhiều bữa, mỗi ngày đổi 3 bữa thành 5 – 6 bữa có thể bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Chú ý đến chế độ ăn uống an toàn vệ sinh

Bản thân ung thư hoặc sau một loạt các đợt điều trị có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch và tăng khả năng nhiễm trùng. Nếu vẫn không chú ý đến vệ sinh thực phẩm sẽ gây ra các bệnh truyền nhiễm, ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, thậm chí khiến tế bào ung thư di căn hoặc di căn.

Vì vậy, cần chú ý vệ sinh thực phẩm để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn, rửa tay kịp thời trước và sau bữa ăn, rửa tay bằng vòi nước và xà phòng khi tiếp xúc, chế biến thức ăn. Cần có thớt và dao riêng đối với thực phẩm sống và chín, thịt, rau, cá phải được bảo quản riêng, không dùng nước ấm để rã đông thực phẩm, thức ăn đã nấu chín không được bảo quản lâu trong tủ lạnh, không ăn thức ăn bị mốc, hỏng.

Những thực phẩm giúp phòng chống bệnh ung thư.

Đạm: thịt cung cấp cho cơ thể các loại acid amin thiết yếu. Để đảm bảo cung cấp đủ các loại acid amin cần ăn đa dạng các loại thực phẩm, khẩu phần ăn phải cân đối giữa protein động vật và thực vật.

Tinh bột: nên chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt (gạo, ngô, lúa mì, hạt lúa mạch), các loại củ (khoai tây, khoai lang, khoai sọ, sắn…). Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa đường đơn, gây nhiều tác hại cho cơ thể, đồng thời các chất phụ gia cho thêm vào thực phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản.

Chất béo (lipid): trong khẩu phần ăn hàng ngày cần phải có một hàm lượng lipid nhất định, trong đó hàm lượng acid béo không no không quá 50% tổng năng lượng.

Rau quả: Rau quả rất có lợi cho sức khoẻ do cung cấp các loại vitamin.

Súc miệng trước khi ăn: ăn những loại trái cây có vị chua như cam, quýt, chanh, bưởi… (ngoại trừ trường hợp những bệnh nhân đang bị tổn thương đau ở miệng, hầu họng); ăn bữa nhỏ nhiều lần trong ngày; tăng cường ăn những thức ăn khoái khẩu… Sử dụng nước ép trong chế độ ăn uống hàng ngày giúp làm chậm hoặc ngăn ngừa ung thư tiến triển, nâng cao sức đề kháng và chống nhiễm trùng.

Chọn ăn thức ăn mềm hoặc chế biến nhiều nước: bún, mỳ, miến, sữa, bột ngũ cốc…

Tránh ăn cay, mặn, tránh các loại trái cây có vị chua: người bệnh ăn trước khi đói vì cơn đói làm tăng cảm giác buồn nôn; uống nhiều nước, uống chậm, nhiều hớp trong ngày; tránh những thức ăn dầu mỡ, cay nồng, nặng mùi…; ăn thành nhiều bữa nhỏ và ăn những thực phẩm khô như bánh quy giòn, bánh mì nướng…

Người bệnh nên uống 8-12 ly nước mỗi ngày: điều quan trọng là uống nước ngay cả những lúc không khát, hạn chế những thức uống chứa cafein… Táo bón cũng là một vấn đề rất thường thấy ở bệnh nhân ung thư. Nguyên nhân có thể là do thiếu nước hoặc thiếu nhiều chất xơ trong chế độ ăn, thiếu hoạt động thể lực, những tác động bởi liệu pháp điều trị. Nên đi bộ và vận động thường xuyên…

Ngoài việc chú ý về chế độ dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư có thể sử dụng thêm sản phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ điều trị ung thư như thuốc fucoidan hay xáo tam phân Khánh Hòa là một loại dược liệu nổi tiếng với tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh gan đặc biệt hiệu quả. Đặc biệt là các loại ung thư dưới đây:

• Ung thư gan (Hep-G2) (mạnh nhất)
• Ung thư đại tràng (HTC116)
• Ung thư vú (MDA MB231)
• Ung thư buồng trứng (OVCAR-8)
• Ung thư cổ tử cung Hela

Giá sản phẩm xáo tam phân Khánh Hòa (đã phơi khô):

Giá: 900.000 VND/kg

Giá: 800.000 VND/kg

Liên hệ:

Địa Chỉ: 428 Điện Biên Phủ, Phường 11, Quận 10, Tp HCM

Hotline: 0923 010 989 – Ms. Phương